Efectos de la conservación en frío y congelado sobre las propiedades bioquímicas y funcionales de las proteínas miofibrilares responsables de la calidad alimenticia de moluscos bivalvos / directora Norma De Vido de Mattio.
Colaborador(es): De Vido de Mattio, Norma [dir.]
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Tipo de material: 
Libro+Editor: Comodoro Rivadavia : El Autor, 1994Descripción: 50 p.Tema(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | BIBLIOGRAFIA PATAGONICAClasificación CDD: PRODIN/664.028 53
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Com. Rivadavia: Biblioteca Central "Dr. Eduardo Musacchio" | PRODIN/664.028 53/D.15 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | C34750 |
Corregido por vc20210406
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