Ciruja yuyero : recetario con plantas del Virch.
Sunino, Leonardo
Ciruja yuyero : recetario con plantas del Virch. - 1a. ed. - Trelew : Facón Grande, 2020. - 129 p. : il. ; 21 x 15 cm.
De manera autodidacta y colectiva, el autor, fue adquiriendo conocimientos sobre los yuyos comestibles en la zona del Valle Inferior del Río Chubut. Conocimientos que pone en práctica con cada una de las recetas que comparte en estas páginas. Lo que empuja a Leo Sunino a escribir Ciruja Yuyero, es la idea de que para construir un mundo más justo, es necesario generar alternativas de consumo, para enfrentar el avance de los agronegocios y el extractivismo. El libro de Sunino es como una palada de tierra, que quiere enterrar el latifundio de la información para que el conocimiento, florezca y quede al alcance de las manos de todos y todas.
9789878650616
CHUBUT (ARGENTINA)
PREPARACION DE ALIMENTOS
VALLE INFERIOR DEL RIO CHUBUT
PLANTAS
LIBRO DE COCINA
641.598 274
Ciruja yuyero : recetario con plantas del Virch. - 1a. ed. - Trelew : Facón Grande, 2020. - 129 p. : il. ; 21 x 15 cm.
De manera autodidacta y colectiva, el autor, fue adquiriendo conocimientos sobre los yuyos comestibles en la zona del Valle Inferior del Río Chubut. Conocimientos que pone en práctica con cada una de las recetas que comparte en estas páginas. Lo que empuja a Leo Sunino a escribir Ciruja Yuyero, es la idea de que para construir un mundo más justo, es necesario generar alternativas de consumo, para enfrentar el avance de los agronegocios y el extractivismo. El libro de Sunino es como una palada de tierra, que quiere enterrar el latifundio de la información para que el conocimiento, florezca y quede al alcance de las manos de todos y todas.
9789878650616
CHUBUT (ARGENTINA)
PREPARACION DE ALIMENTOS
VALLE INFERIOR DEL RIO CHUBUT
PLANTAS
LIBRO DE COCINA
641.598 274