Ciruja yuyero : recetario con plantas del Virch.
Por: Sunino, Leonardo
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Tipo de material: 
Libro+Editor: Trelew : Facón Grande, 2020Edición: 1a. ed.Descripción: 129 p. : il. ; 21 x 15 cm.ISBN: 9789878650616.Tema(s): CHUBUT (ARGENTINA) | PREPARACION DE ALIMENTOS | VALLE INFERIOR DEL RIO CHUBUT | PLANTAS | LIBRO DE COCINAClasificación CDD: 641.598 274 Recursos en línea: Disponible en línea en: https://drive.google.com/file/d/1oCNb0Ee_aZ_9te60MWRCpgIAIXpeFH-m/view?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2Z45No_hC92B4Q7s4zHplM5CTOYdB14rS5k5X-SDTxlHxn71J4DFtL3UI_aem_0o_YF044c4OTAaiFQogCsw Disponible también en línea. Resumen: De manera autodidacta y colectiva, el autor, fue adquiriendo conocimientos sobre los yuyos comestibles en la zona del Valle Inferior del Río Chubut. Conocimientos que pone en práctica con cada una de las recetas que comparte en estas páginas. Lo que empuja a Leo Sunino a escribir Ciruja Yuyero, es la idea de que para construir un mundo más justo, es necesario generar alternativas de consumo, para enfrentar el avance de los agronegocios y el extractivismo. El libro de Sunino es como una palada de tierra, que quiere enterrar el latifundio de la información para que el conocimiento, florezca y quede al alcance de las manos de todos y todas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Trelew: Biblioteca Universitaria "Gabriel A. Puentes". | 641.598 274/S 958 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | T35530 |
De manera autodidacta y colectiva, el autor, fue adquiriendo conocimientos sobre los yuyos comestibles en la zona del Valle Inferior del Río Chubut. Conocimientos que pone en práctica con cada una de las recetas que comparte en estas páginas. Lo que empuja a Leo Sunino a escribir Ciruja Yuyero, es la idea de que para construir un mundo más justo, es necesario generar alternativas de consumo, para enfrentar el avance de los agronegocios y el extractivismo. El libro de Sunino es como una palada de tierra, que quiere enterrar el latifundio de la información para que el conocimiento, florezca y quede al alcance de las manos de todos y todas.
Disponible también en línea.
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